Ceará
Panetone criado por cearense é eleito o 2º melhor do mundo
Um panetone de chocolate criado por uma equipe brasileira, liderada pelo cearense Brunno Malheiros, foi eleito o segundo melhor do mundo no Panettone World Championship, realizado neste fim de semana na Itália. Essa foi a primeira participação do Brasil na competição, considerada uma das mais prestigiadas do segmento.
A equipe, formada também por Joze Nilson Diniz (SP), Matheus Andrade (RN) e Déborah Zanzini (SP), disputou com representantes de outros 11 países, concorrendo em nove categorias. O panetone de chocolate desenvolvido pelo grupo conquistou o segundo lugar na categoria dedicada à receita com cacau, elevando o nome do Brasil no cenário internacional da confeitaria.
Com massa leve e macia, o doce chama atenção pela combinação de ingredientes selecionados e pelo sabor marcante do cacau. As lascas de chocolate meio amargo equilibram a cremosidade do chocolate ao leite, criando um sabor aveludado. A finalização com uma cobertura crocante de amêndoas e avelãs proporciona contraste de texturas e realça ainda mais o aroma intenso do chocolate.
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