Primeiro food truck de Iguatu estreia com hambúrguer especial e Rock’n’roll

A ideia, segundo o empresário Jhonson Almeida, é oferecer uma refeição de qualidade ao cliente e circular pelos espaços públicos, alcançando o maior público possível. “A gente quer mostrar que é possível saborear uma boa refeição em praças e eventos. Tudo aqui é preparado com muita atenção, desde a escolha dos ingredientes, o preparo da carne e os molhos disponíveis, para que o cliente possa sair sempre satisfeito”, afirma.

O Jhonny Go Food Truck fica na Praça da Bandeira, de 17 às 23 horas, e em breve estará divulgando outros pontos de parada pela cidade e região. São 4 opções de hambúrgueres diferentes, com 180 gramas de carne. O público também pode complementar com molhos e condimentos especiais.

O Jhonny Go Food Truck também está nas redes socais para ter mais contato com o público pelo facebook: https://www.facebook.com/jhonnygofoodtruck

E também no instagram: @jhonnygofoodtruck

Diferencial

Os hambúrgueres são o carro-chefe do Jhonny Go Food Truck, que oferece 4 opções diferentes, tendo em comum o hambúrguer de 180 gramas, preparado de maneira caseira, para dar um toque especial. O preparo é feito de maneira artesanal pelo próprio Jhonson. “Eu mesmo seleciono a carne, faço todo o preparo dos molhos e dos demais ingredientes, para o cliente ter a certeza de comer um sanduíche com o toque caseiro, o cuidado”, afirma Jhonson, que também lembra do aperfeiçoamento que teve antes de iniciar as atividades do Food Truck. “Antes de começar eu fiz cursos da própria Anvisa voltado para segurança alimentar e manuseio e manipulação de alimentos”, completa. O trabalho de cozinha é feito pelo próprio Jhonson e a parte financeira fica com outra pessoa. Até a torneira da pia foi adaptada para ficar semelhante a de hospitais e laboratórios, com o acionamento feito com o pé, para maior higiene.

No balcão, além de diversos condimentos e molhos, fica disponível aos clientes álcool gel, para higienização das mãos.

A origem

O Jhonny Go Food Truck nasceu da vontade de oferecer um diferencial na comida de rua na cidade, tendo sido pensado para levar qualidade e sabor. A orientação veio de empresas que já estão no ramo e do Sebrae. Para a adaptação da kombi Jhonson trabalhou cerca de 5 meses, cuidando de todos os detalhes, inclusive da energia elétrica, que vem de baterias carregadas com energia solar. “Essa ideia de usar energia solar, além de ser uma energia limpa, deixa a gente com mais autonomia de parar nos locais e não ter que procurar tomada ou ter que tirar energia de outros locais”, afirma Jhonson. O nome, Jhonny Go, é inspirado na canção Jhonny B. Good, uma das grandes canções do rock’n’roll que teve diversas interpretações. As diferentes interpretações dão nome aos hambúrgueres.

Depois da estreia em Iguatu e ideia é seguir levando o Jhonny Go por outras cidades e eventos na região. Os food truck têm marcado presença em diversos eventos do estado, formando os Food Park, onde os carros ficam estacionados e oferecem ao público opções diferenciadas de refeição, indo de sanduíches a massas especiais. Em Fortaleza os Shoppings têm recebido diversos food parks.