Iguatu
Curso de Confeiteiro do Senac prepara alimentos para intolerantes a lactose
A turma do curso de Confeiteiro da unidade do Senac em Iguatu desenvolveu um projeto inédito com a temática “Confeitaria Alternativa para Intolerantes a Lactose”. Na ocasião, os alunos promoveram uma degustação dos pratos, com a participação do público externo para avaliação e aprovação de receituário.
Entre os participantes, 50% eram intolerantes e os outros 50% tolerantes. O projeto surgiu mediante a necessidade, percebida pelos os alunos de preparar pratos voltados para os intolerantes à lactose. Há uma grande procura de pessoas que sofrem essas restrições.
De acordo com o instrutor do Sencar, Roberto Júnior, “a ideia surgiu como uma abertura para uma gastronomia voltada para esse público específico, oferecendo e incluindo no mercado a comercialização de alimentos sem lactose”, explicou.
O processo iniciou com a elaboração de uma pesquisa com pessoas intolerantes, na qual foram indicados os produtos desejados por elas. Depois, o cardápio foi adaptado para essa realidade, sem modificar o sabor dos produtos que geralmente contém leite e seus derivados. O resultado foi a apresentação de pratos deliciosos, com aparência e consistência agradáveis.
Fonte: Diário Centro Sul
-
Videos6 dias atrás
AO VIVO – MAIS NOTÍCIAS – 10/05/2024
-
Videos1 semana atrás
AO VIVO – MAIS NOTÍCIAS – 09/05/2024
-
Videos1 semana atrás
AO VIVO – MAIS NOTÍCIAS – 07/05/2024
-
Videos2 semanas atrás
AO VIVO – MAIS NOTÍCIAS – 03/05/2024
-
Videos1 semana atrás
AO VIVO – MAIS NOTÍCIAS – 08/05/2024
-
Videos1 semana atrás
AO VIVO – MAIS NOTÍCIAS – 06/05/2024
-
Videos6 dias atrás
AO VIVO – MANHÃ DE NOTÍCIAS 10/05/2024
-
Videos1 semana atrás
AO VIVO – MANHÃ DE NOTÍCIAS 09/05/2024