Com safra de 240 mil toneladas, Salitre assume liderança na produção de mandioca no Nordeste

Em 2024, o município de Salitre, na Região do Cariri, reafirmou sua posição como o maior produtor de mandioca do Nordeste e o terceiro maior do Brasil, segundo o relatório Produção Agrícola Municipal (PAM) divulgado pelo IBGE. O crescimento foi expressivo, com a produção passando de cerca de 115 mil toneladas em 2023 para 240,1 mil toneladas no ano seguinte, um aumento de 108,62% em apenas um ano.

Esse avanço colocou Salitre na terceira colocação do ranking nacional, ficando atrás somente dos municípios paraenses de Acará e Baião. Desde 2022, quando ultrapassou Teotônio Vilela, em Alagoas, Salitre mantém sua liderança regional, resultado dos investimentos e esforços dos produtores locais para expandir a produção.

Outro município da região que merece destaque é Araripe, que aparece em segundo lugar na produção de mandioca no Ceará e ocupa a quarta posição no ranking nacional. A mandioca desempenha papel fundamental na economia local, gerando renda não apenas para o setor agrícola, mas também para pequenos empreendedores envolvidos no beneficiamento e na comercialização do produto.