Café com leite: vilão ou aliado da saúde? Veja o que dizem os especialistas

Clássico nas manhãs brasileiras, o café com leite levanta dúvidas sobre seus efeitos à saúde. Segundo especialistas, a resposta não é única e depende de fatores como a quantidade ingerida, o tipo de leite utilizado e as condições individuais de saúde. Presente na rotina de muitos, essa combinação pode ser saudável quando consumida com equilíbrio.

De acordo com a gastroenterologista Louise Verdolin, dos hospitais Samaritano Barra e Vitória, no Rio de Janeiro, a mistura é considerada segura para a maioria dos adultos. O café, inclusive, tem sido associado à redução de riscos de diversas doenças, como problemas cardiovasculares, diabetes tipo 2, AVC, alguns tipos de câncer e até declínio cognitivo — desde que o consumo seja moderado e sem excesso de açúcar.

Apesar dos benefícios, Verdolin alerta que tanto o café quanto o leite podem dificultar a absorção de ferro no organismo. Isso acontece devido aos polifenóis do café e ao cálcio do leite, que interferem nesse processo, especialmente quando a bebida é consumida junto às refeições. Para evitar esse efeito, a recomendação é aguardar cerca de uma hora após as refeições ou consumir alimentos ricos em vitamina C, que ajudam a melhorar a absorção do ferro.