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Consumo excessivo de ultraprocessados pode elevar em até 41% o risco de câncer de pulmão
Uma pesquisa conduzida pela Universidade de Chongqing, na China, apontou uma possível ligação entre o consumo elevado de alimentos ultraprocessados e o aumento do risco de câncer de pulmão. Os dados são resultado de um estudo de longo prazo, que acompanhou mais de 100 mil adultos nos Estados Unidos ao longo de 12 anos.
De acordo com os pesquisadores, os participantes que apresentavam maior consumo desses produtos — como embutidos, refrigerantes, salgadinhos e comidas prontas industrializadas — tiveram uma incidência de câncer de pulmão até 41% maior em comparação com os que consumiam esses itens com menor frequência.
Para o nutrólogo e nefrologista Rodrigo Costa Gonçalves, coordenador da terapia nutricional do Hospital Israelita Albert Einstein de Goiânia, a pesquisa traz mais uma evidência sólida sobre os impactos negativos dos alimentos ultraprocessados na saúde. Segundo ele, o estudo reforça a necessidade de alertar a população sobre os riscos associados a esse tipo de alimentação.
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