Jaguaribe retoma recorde mundial ao produzir queijo coalho de mais de 3,5 toneladas

Produtores de Jaguaribe, no Vale do Jaguaribe, voltaram a conquistar o título de maior queijo coalho do mundo ao fabricar uma peça com 3.519 quilos durante a XVII edição do Festival do Queijo Coalho, realizado na ExpoJaguar. A marca supera o recorde anterior, de 3.364 quilos, pertencente ao município de Quixeramobim.

A produção do queijo gigante mobilizou produtores da região e reforçou a tradição leiteira do município. Segundo os organizadores, além do tamanho impressionante, o laticínio manteve a mesma textura, consistência e qualidade de um queijo convencional, demonstrando a eficiência do processo de fabricação.

A conquista foi comemorada nas redes sociais pelos responsáveis pela produção, que destacaram o orgulho de representar o Ceará e valorizar uma das principais tradições gastronômicas do Estado. O feito também evidencia a força da cadeia produtiva do leite e dos derivados na economia local.

A disputa pelo título entre Jaguaribe e Quixeramobim vem se intensificando desde 2022. Em 2025, Jaguaribe já havia estabelecido um recorde ao produzir um queijo de 2.703 quilos, mas o posto foi retomado por Quixeramobim meses depois. Agora, com a nova marca histórica, Jaguaribe volta a ocupar o topo do ranking mundial do queijo coalho.